本来夏〜初秋のキノコですが10月に発生していました。というか、個人的にあまり夏のキノコという印象がない
2007/10/8
2007/10/10
幼菌
2009/8/9
食毒：食用
そば☆☆☆
生息数：普通
割と有名な食用キノコです。栃木県では珍重され、そばやうどんに利用されます。
オリーブのピクルスのような独特の歯ざわりがあります。
食用としての評価は高くないですが、まろやかな旨みがあっておいしいと思います。
本種自体はそれほど珍しいわけではないですが、あまり群生しないので食べるだけ集めるのが結構大変だったりします。