春の七草

セリ

Oenanthe javanica

セリ科・セリ属

2008/01/13 スーパーでもたまに見かけることがあります。 なぜか今回一番見つけるのに苦労しました。 よく似たドクゼリという猛毒植物がありますが、根（地下茎）がワサビ状で太いので区別できます。 ドクゼリは北方系で、関東以西ではほとんど見られません。 また四国には分布しないようです。 セリ科特有の香りがあります。ミツバより野趣あふれる感じですね。

ナズナ

Capsella bursa-pastoris

アブラナ科・ナズナ属

2008/01/05 ぺんぺん草も生えない、のぺんぺん草です。 霜があまり降りない暖かい地方では、12月から花が咲いています。 そういう場所のナズナは堅いです。 関東平野では写真のようなロゼットで冬を越します。霜が当たると柔らかく 甘くなります。 アブラナ科の野草としては苦味も辛味も少なく食べやすい草です。 見た目は悪いですが。

ハハコグサ

Gnaphalium affine

キク科・ハハコグサ属

2008/01/05 七草の「ごぎょう（おぎょう）」です。 黄色い花が咲くかわいらしい雑草です。花はドライフラワーにすることがあります。 ヨモギを餅草として使う前はこの草やキツネアザミ、オヤマボクチなどを使って いたそうです（後ろ2種は今でも使うことがあるみたいですね）。 実際食べてみるとモソモソしておいしくない草です。食用では七草粥以外の利用法は ないと言っていいでしょう。 何のために敬称の「ご」がつくのか、理解に苦しむ草です。皮肉かもしれませんね。 近縁種に同属のチチコグサ、チチコグサモドキなどがありますが、不快臭があり堅く 食用にはなりません。

ハコベ属の一種

Stellaria sp.

ナデシコ科・ハコベ属

2008/01/15 七草の「はこべら」です。 ハコベはきわめてよく似た種類がいくつかあり判別が難しいです。これはおしべが ２〜３本なのでコハコベS.mediaだと思います。 学校の鳥やウサギの餌で摘んだ経験のある方も多いと思います。 みずみずしくおいしそうですが、多少青臭さや泥臭さがあります。

コオニタビラコ

Lapsana apogonoides

キク科・ヤブタビラコ属

2008/01/11 七草の「ほとけのざ」です。 まったく同じ和名のシソ科のホトケノザLamium amplexicauleという雑草がありますが そちらは不快な臭気があり食べられません （有毒との説もありますが、おそらく無毒でしょう）。 たまにテレビなどでも誤って紹介されていることがあります。 ホトケノザとコオニタビラコは生育環境がかなり違うので、通常混生することはありません。コオニタビラコは田んぼにゲンゲ（レンゲソウ）、スズメノテッポウなどと混ざって生えます。ホトケノザは庭や駐車場、乾いた畑などを好みます。 本種は野菜のレタスに近い植物です。味は苦くて香りがよいわけでもなく、特においしい 野草というわけでもないです。 ※よく似た草にオニタビラコがあります。庭や空き地など、本種よりも人の手が入った ところが好きなようです。 オニタビラコも食用になりますが、味はコオニタビラコに劣ります。 日向の紫のやつは猛烈に苦いです。天ぷらが無難でしょう。 （2008/02/06追記）

カブ

Brassica rapa

アブラナ科・アブラナ属

2008/01/04 七草の「すずな」です。 あまり馴染みがなく、一番撮影に苦労するかと思ってたのですが、意外に栽培している 畑が多くて少し驚きました。こんな葉をしてるんですね。 ごくまれに逃げ出して野生化していることがあります。

ダイコン

Raphanus sativus

アブラナ科・ダイコン属

2008/01/17 七草の「すずしろ」です。 青首、聖護院、練馬、桜島、二十日大根などさまざまな品種があります。 共学の高校や女子高の近くでも2本セットをよく見かけます（笑）。 野趣を求めるなら、海の近くにお住まいの方はハマダイコンを見に行っても いいでしょう。ハマダイコンも基本的に同種で、畑に植えるとダイコンに 戻るそうです。

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