Morchella conica
アミガサタケ科・アミガサタケ属
2017/4/3(上2枚) 2017/4/5(下1枚) 桜が咲き始めの時期です 食毒:食用 油炒め(生を調理)☆☆☆ 生息数:少ない(?) アミガサタケの近縁種ですが、発生時期が半月ほど早く、色がやや黒っぽいこと、イチョウの木の下に多いことなどが異なります。 アミガサタケ同様に食用にできます。生だと中毒の恐れがあるという点も同じようです。 フランスではアミガサタケよりもこちらの方が美味とされますが、味の違いはよくわかりませんでした。 なかなか発見できない種類でしたが、今年(2017年)ついに発生場所を見つけることができました。数が少ないというより、色が目立たないので見つけにくいのかもしれません。 |